Rameln Grüner Veltliner DAC - Weingut Proidl

L'élégant Rameln Grüner Veltliner DAC du domaine Proidl se présente dans le verre avec une robe jaune platine lumineuse. Au nez, ce vin blanc du domaine Proidl présente toutes sortes de melons. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, le kiwi et le minéral s'y ajoutent grâce à l'élevage en acier inoxydable.

Ce vin blanc du domaine Proidl est destiné aux amateurs de vin qui ne peuvent pas boire leur vin assez sec. Le Rameln Grüner Veltliner DAC s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec à peine 1 gramme de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement croquante. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Rameln Grüner Veltliner DAC flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce vin jeune de la région viticole de Basse-Autriche enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de melon.

Vinification du Weingut Proidl Rameln Grüner Veltliner DAC

Ce vin blanc équilibré d'Autriche est vinifié à partir du cépage Grüner Veltliner. Les raisins de ce vin blanc autrichien sont vendangés exclusivement à la main lorsqu'ils sont parfaitement mûrs. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.

Conseils de dégustation du Rameln Grüner Veltliner DAC du domaine Proidl

Dégustez ce vin blanc autrichien bien frais à 8 - 10°C pour accompagner des pâtes avec des boulettes de saucisses, un gratin de courge ou une potée de légumes au pesto.

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