Red Wine DOP - Clos Galena

Le Red Wine de la région viticole de Catalogne, élevé en fût, se présente dans le verre dans une robe pourpre dense. Sur les bords, ce rouge espagnol présente en outre une transition vers le rouge grenat. Après la première agitation, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Dans le verre, ce vin rouge de Clos Galena révèle des arômes de cassis, complétés par de la myrtille et du poivre blanc. Ce vin espagnol enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet Espagnol séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement dense. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Catalogne, qui peut bien vieillir, enthousiasme finalement avec une persistance remarquable.

Vinification du Clos Galena Red Wine

Les cépages Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache et Syrah constituent le point de départ de la cuvée Red Wine de première classe et merveilleusement puissante du Clos Galena. Le Red Wine est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Espagnol respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.

Conseils de dégustation pour le Red Wine de Clos Galena

Expérimentez ce vin rouge d'Espagne idéalement tempéré entre 15 et 18°C pour accompagner un magret de canard aux pois gourmands, un bœuf bourguignon ou un osso buco.

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