Réserve de la Comtesse Pauillac AOP - Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande

Dans le verre, la Réserve de la Comtesse Pauillac du Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande offre une robe pourpre brillante. Tenu légèrement en biais, on peut voir sur les bords de ce vin élevé en fût une transition de la couleur vers le rouge grenat. Si on lui donne un peu d'air dans le verre en l'agitant, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin rouge, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Dans le verre, ce vin rouge du Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande révèle des arômes de cassis et de mûre, complétés par du pruneau. Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre dans le segment des vins Icon, ce vin français séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas nécessairement besoin de sucre. Ce vin rouge velouté se présente au palais de manière équilibrée et riche en facettes. En fin de bouche, ce vin mûr de la région viticole de Bordeaux enthousiasme par sa longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des notes de mûre et de cassis.

Vinification du Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande Réserve de la Comtesse Pauillac

Ce vin rouge équilibré de France est vinifié à partir des cépages cabernet franc, cabernet sauvignon et merlot. La Réserve de la Comtesse Pauillac est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car ce Français respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Au moment de la maturité optimale, les raisins de la Réserve de la Comtesse Pauillac sont vendangés exclusivement à la main, sans utilisation de machines à vendanger agressives et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à température contrôlée. La fermentation est suivie d'un élevage de quelques mois en barrique de chêne.

Conseils de dégustation du Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande Réserve de la Comtesse Pauillac

Ce vin rouge de France doit être dégusté de préférence à température, entre 15 et 18°C. Il est parfait pour accompagner les poivrons farcis, le bœuf bourguignon ou l'osso buco.

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