Ried Ehrenfels Riesling Reserve Erste Lage - Weingut Proidl

Dans le verre, le Ried Ehrenfels Riesling Reserve Erste Lage de la maison Weingut Proidl présente une robe jaune clair brillante. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Ce vin autrichien monocépage révèle dans le verre des notes délicieusement expressives d'ananas, de pomme mûre, d'orange et de pêche. S'y ajoutent des notes d'autres fruits.

Le Weingut Proidl Ried Ehrenfels Riesling Reserve Erste Lage se présente aux amateurs de vin de manière merveilleusement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait s'y attendre dans le segment des vins iconiques. Ce vin blanc dense se présente de manière équilibrée et complexe au palais. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Ried Ehrenfels Riesling Reserve Erste Lage se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Basse-Autriche, plus précisément de la vallée de Krems, convainc finalement avec une persistance remarquable.

Vinification du Ried Ehrenfels Riesling Reserve Erste Lage du domaine Proidl

Le Ried Ehrenfels Riesling Reserve Erste Lage équilibré d'Autriche est un vin monocépage, produit à partir du cépage Riesling. Le Ried Ehrenfels Riesling Reserve Erste Lage est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet Autrichien respire un charme européen exceptionnel, qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Lorsque la maturité physiologique parfaite est assurée, les raisins pour le Ried Ehrenfels Riesling Reserve Erste Lage sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines à vendanger grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de 9 mois en fûts de chêne.

Conseils de dégustation pour le Ried Ehrenfels Riesling Reserve Erste Lage du domaine Proidl

Dégustez ce vin blanc autrichien idéalement bien frais à 8 - 10°C pour accompagner un gratin de potiron, une truite rôtie au gingembre et à la poire ou des légumes au wok avec du poisson.

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