Riesling - Weingut Sonnenhof

Le Riesling léger de la plume du domaine Sonnenhof clapote dans le verre d'un jaune clair brillant. Le bouquet de ce vin blanc du Wurtemberg enchante avec des notes de pomme verte, de citron et de pêche. C'est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

Le Riesling peut à juste titre être qualifié de particulièrement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif agréablement suave. Ce vin blanc croquant se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Riesling se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité magnifiques. En fin de bouche, ce vin de la région viticole du Wurtemberg enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de pêche et de pomme verte.

Vinification du Weingut Sonnenhof Riesling

Les raisins du cépage riesling constituent la base de cet élégant riesling du Wurtemberg. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation du Domaine Sonnenhof Riesling

Buvez ce vin blanc d'Allemagne de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots, une salade de concombres thaï ou du poulet au citron et au chili avec du boulgour.

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