Rosato Marche IGT - Velenosi

Le Rosato Marche de Velenosi des Marches présente dans le verre à vin une couleur rouge claire et lumineuse. Versé dans un verre à vin blanc, ce rosé de l'Ancien Monde révèle des arômes délicieusement expressifs de framboise, de violette, de rose et de groseille rouge, complétés par d'autres nuances fruitées.

Le Velenosi Rosato Marche se présente au buveur de vin délicieusement sec. Ce vin rosé ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Ce vin rosé léger se présente équilibré et riche en facettes au palais. La finale de ce jeune vin rosé de la région viticole des Marches, plus précisément de Marche IGT, enthousiasme finalement avec une bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l'argile.

Vinification du Rosato Marche de Velenosi

Ce vin rosé met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le Montepulciano. Pour ce vin monocépage exceptionnellement équilibré de Velenosi, seul un raisin de première qualité a été utilisé. Dans les Marches, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols argileux. Après la récolte, les raisins sont immédiatement envoyés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Rosato Marche peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur des lies fines.

Conseils de dégustation pour le Rosato Marche de Velenosi

Expérimentez ce vin rosé d'Italie de préférence bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'une soupe de châtaignes épicée, d'une tarte aux oignons et au thym ou d'un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert.

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