Rosé trocken - Weingut Sonnenhof

Le rosé de la région viticole du Wurtemberg se présente dans le verre dans un rouge rubis brillant et scintillant. Le premier nez du rosé révèle des nuances de rose, de sureau et de mirabelle. Aux parties fruitées du bouquet s'ajoutent encore plus de nuances fruitées et balsamiques.

Le Weingut Sonnenhof Rosé se présente à l'amateur de vin de manière délicieusement sèche. Ce vin rosé ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Ce vin rosé léger se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée prononcée, le rosé se révèle frais et vivant au palais. En fin de bouche, ce vin rosé de la région viticole du Wurtemberg enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de sureau et de mirabelle.

Vinification du rosé du domaine Sonnenhof

Cet élégant vin rosé d'Allemagne est vinifié à partir des cépages Lemberger, Spätburgunder et Syrah. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le rosé peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation pour le rosé du domaine Sonnenhof

Dégustez ce rosé d'Allemagne de préférence modérément frais à 11 - 13°C en accompagnement d'une truite rôtie au gingembre et à la poire, d'une salade d'endives fruitée ou d'un curry de poisson à la noix de coco et à la limette.

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