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Saint-Estèphe AOP - Château Ormes de Pez
Prune, minéral et Chocolat

Saint-Estèphe AOP - Château Ormes de Pez

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Millésime

2011
2017
2018
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Saint-Estèphe AOP - Château Ormes de Pez
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Plus d'informations sur Saint-Estèphe AOP - Château Ormes de Pez

Mit dem Château Ormes de Pez Saint-Estèphe kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar leuchtende, rubinroter Farbe. Leicht schräg gehalten, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang des Farbtons in Richtung Granatrot erkennbar. Beim Schwenken des Glases kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Saint-Estèphe offenbart Noten von Pflaumen. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Saint-Estèphe von Château Ormes de Pez angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser gereifte Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Pflaume. Der Saint-Estèphe ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der elegante Saint-Estèphe noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Saint-Estèphe von Château Ormes de Pez

Trinken Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Boeuf Bourguignon.

Prämierungen für den Saint-Estèphe von Château Ormes de Pez

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Château Ormes de Pez auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2017

  • Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 Punkte

Des faits concrets

Type de produit:
Variante de vin:
Vin Rouge
Couleurs:
rouge
Goût:
Occasion et thème:
vin d'automne , Soirée au coin du feu
Pays:
France
Zone de production:
Bordeaux (FR)
Cépage:
Cuvée
Cuvée:
Cuvée de cépages
Extension:
grand bois
Détails de l'aménagement:
chêne français
Classification de la qualité:
AOC Appellation d'Origine Contrôlée
Récompenses:
Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 Punkte
Arôme:
minéral , Prune , Chocolat
Texture:
Dense
Réverbération / Finale:
long
Style:
Vieux monde , Classique
Température de service optimale en °C:
15 - 18
Suggestion de plats:
Plats sombres
Verre conseillé:
Verre à Bordeaux
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille bordelaise
Type de fermeture:
Bouchon de liège
Durée de conservation en années à partir du millésime:
10
Alcool en volume:
13.5
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Domaines JM Cazes - Route de Bordeaux - 33460 Macau - Frankreich
Article.-nr :
70217-FR-RW-BL-0017-17
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