Saint Julien AOP 2ème Cru Classé 1,5l Magnum - Château Léoville-Poyferré

Le Saint Julien 2ème Cru Classé 1,5l Magnum du Château Léoville-Poyferré de Bordeaux présente dans le verre à vin une couleur rouge rubis brillante. Si l'on incline légèrement le verre, on peut voir sur les bords de ce vin élevé en fût une transition de la couleur vers le rouge grenat. Après avoir fait tourner le verre pour la première fois, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin rouge, car il n'est ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. Versé dans un verre bordelais, ce vin rouge de l'Ancien Monde offre des arômes délicieusement expressifs de cassis et de mûre, complétés par le cuir, le bois de cèdre et la menthe/mélisse apportés par l'élevage en fût.

Ce vin français enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre dans le segment des vins iconiques, ce vin français séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent ne nécessite pas nécessairement beaucoup de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement veloutée. La finale de ce vin rouge mûr de la région viticole de Bordeaux, plus précisément de Saint Julien, enthousiasme finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par les graviers.

Vinification du Château Léoville-Poyferré Saint Julien 2ème Cru Classé 1,5l Magnum

La base de la cuvée Saint Julien 2ème Cru Classé 1,5l Magnum du Château Léoville-Poyferré, de première qualité et merveilleusement équilibrée, est constituée de cabernet franc, de cabernet sauvignon, de merlot et de petit verdot. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Bordelais. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de gravier. Bien entendu, le Saint Julien 2ème Cru Classé 1,5l Magnum est également déterminé par le climat et le style de viticulture de Saint Julien. Ce Français peut être littéralement qualifié de vin de l'Ancien Monde, qui se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Les raisins de ce vin rouge français sont récoltés exclusivement à la main, une fois la maturité optimale assurée. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le petit bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Conseils d'accompagnement du Château Léoville-Poyferré Saint Julien 2ème Cru Classé 1,5l Magnum

Ce vin français doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner des roulades de choux, une tortilla de poireaux ou une poêlée de pommes de terre au saumon.

Récompenses pour le Saint Julien 2ème Cru Classé 1,5l Magnum du Château Léoville-Poyferré

Nous ne sommes pas les seuls à être enthousiasmés par ce vin de Saint Julien, de célèbres dégustateurs lui ont attribué 90 points et plus. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2016

• Vinous Antonio Galloni - 94 points
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• Decanter - 96 points
• James Suckling - 95 points
• Wine Spectator - 95 points

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