Salco Vino Nobile di Montepulciano DOCG - Salcheto

Le Salco Vino Nobile de Salcheto est un vin rouge séduisant, concentré et monocépage de la région viticole italienne DOCG Nobile di Montepulciano en Toscane.

Dans le verre, ce vin brille d'un rouge grenat profond aux reflets rubis. Le riche bouquet présente au nez des arômes expressifs de cerises noires mûres et de pruneaux juteux - parfaitement soulignés par des notes de réglisse, de bois sombre et un soupçon finement fumé. Avec un corps opulent, ce vin rouge italien occupe habilement le palais. De plus, les tanins soyeux et la texture charnue sont parfaitement mis en valeur par les arômes du nez. La finale agréablement longue soutient à point nommé l'intensité et la personnalité de ce vin rouge.

Vinification du Salcheto Salco Vino Nobile di Montepulciano

Pour ce vin rouge italien, on utilise exclusivement du Prugnolo Gentile - également connu sous le nom de Sangiovese - provenant de vignobles situés à Montepulciano. Les baies sont soigneusement récoltées à la main et immédiatement transportées dans la cave de Salcheto. La vendange y est rigoureusement sélectionnée, pressée avec précaution et fermentée en cuve inox.

Une fois le processus de fermentation terminé, ce vin est élevé pendant 24 mois à 70% en botte (grands fûts en bois) et à 30% en tonneaux. Avant que ce vin rouge ne quitte le domaine Salcheto, le Salco Vino Nobile di Montepulciano s'arrondit encore harmonieusement en bouteille pendant 36 mois.

Conseils d'accompagnement pour le Vino Nobile Salcheto Montepulciano Salco

Dégustez ce vin rouge sec d'Italie avec un rôti de bœuf élaboré en sauce sombre, un steak T-bone fraîchement grillé ou tout simplement en solo.

Récompenses pour le Salco Vino Nobile di Montepulciano de Salcheto

• Vinous Antonio Galloni : 95 points pour 2013
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