Sauvignon Blanc Reserve - Cape Point Vineyards

Le Cape Point Vineyards Sauvignon Blanc Reserve est un vin blanc de première classe. Il y présente une magnifique robe jaune clair et dense. En faisant tourner le verre, ce vin blanc révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par de fortes fenêtres d'église sur le bord du verre. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin blanc d'Afrique du Sud présente des arômes délicieusement expressifs de citron et de pamplemousse, complétés par d'autres nuances fruitées apportées par l'élevage en fûts de bois.

Le Cape Point Vineyards Sauvignon Blanc Reserve se présente aux amateurs de vin de manière agréablement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin de qualité supérieure. En bouche, la texture de ce vin blanc puissant est merveilleusement légère. En fin de bouche, ce vin blanc de bonne garde de la région viticole du Cap-Occidental enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de pamplemousse et de citron.

Vinification du Sauvignon Blanc Reserve de Cape Point Vineyards

Ce vin blanc puissant d'Afrique du Sud est produit à partir du cépage sauvignon blanc. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le puissant Sauvignon Blanc Reserve est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne français.

Conseils de dégustation du Cape Point Vineyards Sauvignon Blanc Reserve

Expérimentez ce vin blanc d'Afrique du Sud idéalement rafraîchi à 11 - 13°C en accompagnement d'une omelette au saumon et au fenouil, d'une salade d'endives fruitée ou d'une salade de légumes avec des betteraves rouges.

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