Sauvignon Blanc - Robert Goldenits

L'élégant Sauvignon Blanc de la maison Robert Goldenits glisse dans le verre avec une robe jaune clair lumineuse. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin blanc de l'Ancien Monde révèle des arômes merveilleusement expressifs d'ananas et de groseille à maquereau, complétés par la fleur de sureau.

Le Robert Goldenits Sauvignon Blanc se présente aux amateurs comme un vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on peut l'attendre d'un vin de haute qualité. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement légère. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Burgenland, plus précisément du Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, séduit finalement par sa bonne persistance.

Vinification du Robert Goldenits Sauvignon Blanc

Le Sauvignon Blanc équilibré d'Autriche est un vin monocépage, produit à partir du cépage Sauvignon Blanc. Après les vendanges, les raisins sont acheminés par la voie la plus rapide vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement broyés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Sauvignon Blanc peut continuer à s'harmoniser pendant quatre mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Robert Goldenits Sauvignon Blanc

Expérimentez ce vin blanc autrichien de préférence modérément frais à 11 - 13°C pour accompagner une truite rôtie avec poire au gingembre, une omelette au saumon et fenouil ou une salade de légumes avec betteraves rouges.

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