Sauvignon Blanc Sonoma Coast 2019 - Schug Winery

Le Sauvignon Blanc de Schug Winery est vinifié exclusivement à partir de raisins Sauvignon Blanc et se présente dans le verre dans une délicate couleur or clair. 

Le bouquet révèle des arômes fruités équilibrés de kiwi, de citron vert et de pamplemousse - soulignés par des notes florales. La personnalité se révèle au palais avec de merveilleuses épices et une acidité équilibrée. Grâce à l'élevage sur lie, ce vin blanc acquiert une texture délicieusement crémeuse. La finale est marquée par une minéralité rafraîchissante et une acidité croquante. 

Vinification du Schug Sauvignon Blanc Sonoma Coast

Les raisins de ce vin blanc californien proviennent de différents vignobles. 32% de la récolte provient  de Sonoma Coast AVA au vignoble Hi-Vista - 21% proviennent de Grossi Vineyard au nord de Petaluma - et 47% de Leveroni Vineyard. 

Après la récolte des raisins de sauvignon blanc, la vendange est immédiatement transportée à la cave. Le moût y est fermenté dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite conservé en barriques sur lies fines (élevage sur lie). 

Recommandation de dégustation pour le Sonoma Coast Sauvignon Blanc de Schug

Dégustez ce vin blanc sec de Californie avec des soupes légères à la crème - notamment des asperges, avec du poisson grillé enrobée d'herbes ou encore avec des moules dans un bouillon de vin blanc. 

Distinctions pour le Schug Winery Sonoma Coast Sauvignon Blanc

Wine Enthusiast : 90 points pour 2016

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