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Acacia, Groseille à maquereau, Herbe verte et minéral

Sauvignon Blanc Vigneti delle Dolomiti IGT - J. Hofstätter

Vin blanc Italie Italie Trentino-Alto Adige (IT) Vigneti delle Dolomiti IGT (IT)

Millésime

2021
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Sauvignon Blanc Vigneti delle Dolomiti IGT - J. Hofstätter
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Plus d'informations sur Sauvignon Blanc Vigneti delle Dolomiti IGT - J. Hofstätter

Le Sauvignon Blanc Vigneti delle Dolomiti IGT de J.Hofstätter brille très vivement dans le verre en jaune clair frais avec des reflets vert tendre. Au nez, un bouquet séduisant et complexe se développe avec des notes fruitées, florales et minérales. À la première impression de groseilles à maquereau succèdent des nuances de groseille, de fleurs de sureau et un soupçon d'ortie et de silex. En bouche, ce Sauvignon Blanc de caractère des Dolomites se montre harmonieux, avec une acidité fraîche et vive et un équilibre élégant.  La longue finale impressionne par ses riches arômes et sa fine minéralité.

Vinification du Hofstätter Sauvignon Blanc 

Les raisins poussent sur un sol marneux meuble et facile à réchauffer, en pente. Après les vendanges manuelles , les raisins sont égrappés et restent ensuite en contact avec les peaux pendant 8 heures. Ce n'est qu'ensuite qu'ils sont pressés en douceur. Le moût est clarifié  par sédimentation naturelle, suivie d'une fermentation à température contrôlée.

Recommandation de dégustation du Sauvignon Blanc J.Hofstätter

Un vin blanc délicieusement aromatique et vif du nord de l'Italie, qui accompagne parfaitement les entrées, le poisson, les légumes et les viandes blanches.

Des faits concrets

Type de produit:
Variante de vin:
Vin blanc
Couleurs:
blanc
Goût:
Occasion et thème:
Balcon / Terrasse , Cadeau pour de bons amis , surprises amateurs de vin , Cadeau pour les clients
Acidité totale env. en g/l:
6,7
Sucre résiduel env. en g/l:
2,0
Pays:
Italie
Zone de production:
Trentino-Alto Adige (IT)
Sous-région:
Vigneti delle Dolomiti IGT (IT)
Cuvée:
pur cépage
Extension:
cuve en acier inoxydable
Détails de l'aménagement:
cuve en acier inoxydable
Classification de la qualité:
IGT Indicazione Geografica Tipica
Sols & Couches spéciales:
escarpement , marne
Récolte:
Vendange manuelle
Arôme:
Acacia , Groseille à maquereau , Herbe verte , minéral
Texture:
Croquant , Fondant , Crémeux , Dense
Réverbération / Finale:
long
Style:
Vieux monde , Classique , Parfumé
Température de service optimale en °C:
11 - 13
Suggestion de plats:
Plats clairs et légers
Verre conseillé:
Verre à vin blanc
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille de Bourgogne , classique
Type de fermeture:
Bouchon à vis (Stelvin)
Alcool en volume:
12.5
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Weingut Weinkellerei J.Hofstätter GmbH - Rathausplatz 7 - 39040 Tramin/Termeno (BZ) - Italien
Article.-nr :
70235-IT-WW-SB-006-17
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