Schönhell Riesling trocken Großes Gewächs - Weingut Prinz

Dans le verre, le Schönhell Riesling Großes Gewächs du Weingut Prinz révèle une robe jaune clair lumineuse. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Ce vin allemand monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de mirabelles, de pêches et de citrons. S'y ajoutent des notes minérales.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et c'est ainsi que ce vin allemand enchante naturellement, malgré toute sa sécheresse, par son équilibre très fin. Un goût excellent ne nécessite pas forcément beaucoup de sucre résiduel. Ce vin blanc léger se présente au palais de manière équilibrée et complexe. En fin de bouche, ce jeune vin blanc de la région viticole du Rheingau enthousiasme par sa longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des notes de citron et de pêche. En fin de bouche, s'ajoutent des notes minérales des sols dominés par l'argile et le lœss.

Vinification du domaine Prinz Schönhell Riesling Großes Gewächs

Ce vin blanc équilibré d'Allemagne est vinifié à partir du cépage riesling. Dans le Rheingau, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés d'argile et de loess. Bien entendu, le Schönhell Riesling Großes Gewächs est également déterminé par le climat et le style de viticulture du Hallgarten. Ce vin allemand peut être qualifié de vin du vieux monde dans le meilleur sens du terme et se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Schönhell Riesling Großes Gewächs peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Schönhell Riesling Großes Gewächs du domaine Prinz

Ce vin blanc d'Allemagne doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner des spaghettis avec un pesto au yaourt et à la menthe, du cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde ou un gratin de courge.

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