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Sed de Caná - Viñas del Jaro
Cerise noire, cassis, Framboise et Muscade

Sed de Caná - Viñas del Jaro

Vin Rouge Espagne Espagne Kastilien - León (ES) Ribera del Duero DO (ES)

Millésime

2015
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Sed de Caná - Viñas del Jaro
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Plus d'informations sur Sed de Caná - Viñas del Jaro

Le Viñas del Jaro Sed de Caná est un vin rouge de première classe. Il y présente une magnifique robe rouge rubis dense. Le premier nez du Sed de Caná révèle des notes de framboise. Aux composants fruités du bouquet s'ajoutent des notes de l'élevage en fût ainsi que des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Ce vin rouge de Viñas del Jaro est exactement ce qu'il faut pour tous les amateurs de vin qui l'aiment sec. Mais il n'est jamais austère ou cassant, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement veloutée et dense. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Sed de Caná flatte le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge très mûr de la région viticole de Castille-León, plus précisément de la Ribera del Duero DO, convainc finalement avec une persistance remarquable.

Vinification du Sed de Caná de Viñas del Jaro

La base du puissant Sed de Caná d'Espagne est constituée de raisins issus du cépage tempranillo. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Sed de Caná peut continuer à s'harmoniser pendant 24 mois sur lies fines.

Conseils de dégustation pour le Sed de Caná de Viñas del Jaro

Consommez ce vin rouge d'Espagne idéalement à température ambiante, entre 15 et 18°C, pour accompagner des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots, un magret d'oie au chou rouge au gingembre et à la marjolaine ou un osso buco.

Des faits concrets

Type de produit:
Variante de vin:
Vin Rouge
Couleurs:
rouge
Goût:
Occasion et thème:
fête de famille , Cuisine avec des amis , Dîner romantique
Acidité totale env. en g/l:
5,5
Sucre résiduel env. en g/l:
1,6
Pays:
Espagne
Zone de production:
Kastilien - León (ES)
Sous-région:
Ribera del Duero DO (ES)
Cuvée:
pur cépage
Extension:
cuve en acier inoxydable , petit bois
Détails de l'aménagement:
chêne français
Durée de l'extension en mois:
24
Classification de la qualité:
D.O. Denominación de Origen
Arôme:
Cerise noire , cassis , Framboise , Muscade
Texture:
Velouté , Dense
Réverbération / Finale:
long
Style:
Vieux monde , Classique
Température de service optimale en °C:
15 - 18
Suggestion de plats:
Plats sombres , Plats épicés et piquants
Verre conseillé:
Verre à vin rouge
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille de Bourgogne , classique
Type de fermeture:
Bouchon de liège
Durée de conservation en années à partir du millésime:
15
Alcool en volume:
14.5
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Viñas del Jaro - Ctra. Valbuena-Pesquera - 47315 Valladolid (Pesquera del Duero) - Spanien
Article.-nr :
70009-ES-RW-TE-0123-15
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