Shiraz Mourvèdre-Viognier Vineyard Selection - Kleine Zalze

Avec le Kleine Zalze Shiraz Mourvèdre-Viognier Vineyard Selection, c'est un vin rouge de première classe qui arrive dans votre verre. Il présente une magnifique robe jaune doré et dense. Dans le verre, ce vin rouge de Kleine Zalze présente des arômes de cassis, de mûres, de myrtilles et de mûres, complétés par des notes de bois de chêne, de boîte à cigares et de barrique grillée. En bouche, le Shiraz Mourvèdre-Viognier Vineyard Selection de Kleine Zalze démarre merveilleusement sec, accrocheur et aromatique. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement veloutée. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, la Shiraz Mourvèdre-Viognier Vineyard Selection flatte la bouche avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de fraîcheur. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole Coastal Region enthousiasme par sa longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des notes de cassis et de myrtille.

Vinification du Kleine Zalze Shiraz Mourvèdre-Viognier Vineyard Selection

La base du puissant Shiraz Mourvèdre-Viognier Vineyard Selection de la région côtière est constituée de raisins issus des cépages Mourvèdre, Shiraz et Viognier. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Recommandations de dégustation pour le Kleine Zalze Shiraz Mourvèdre-Viognier Vineyard Selection

Ce vin sud-africain doit être dégusté de préférence à une température de 15 - 18°C. Il est parfait pour accompagner un curry épicé à l'agneau, un penne à la roquette ou un poulet au citron et au chili avec du boulgour.

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