Sirmiolino Valtènesi Chiaretto Rivera del Garda Classico DOP - CàMaiol

Dans le verre, le Sirmiolino Valtènesi Chiaretto Rivera del Garda Classico de CàMaiol présente une robe rouge clair lumineuse. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin rosé de l'Ancien Monde offre des arômes délicieusement expressifs de litchi, de grenade et de pêche, complétés par d'autres nuances fruitées.

Le CàMaiol Sirmiolino Valtènesi Chiaretto Rivera del Garda Classico se présente aux amateurs de vin de manière agréablement sèche. Ce vin rosé ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin rosé équilibré se caractérise par une texture incroyablement légère. Grâce à son acidité fruitée, le Sirmiolino Valtènesi Chiaretto Rivera del Garda Classico est exceptionnellement frais et vif en bouche. En fin de bouche, ce vin jeune de la région viticole de Lombardie enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve des notes de grenade et de pêche. En fin de bouche, des notes minérales dues aux sols à dominante argileuse s'y ajoutent.

Vinification du CàMaiol Sirmiolino Valtènesi Chiaretto Rivera del Garda Classico

Les cépages Sangiovese, Barbera, Groppello et Marzemino constituent le point de départ de la cuvée de première classe et merveilleusement équilibrée Sirmiolino Valtènesi Chiaretto Rivera del Garda Classico de CàMaiol. En Lombardie, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols argileux. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Conseils de dégustation pour le CàMaiol Sirmiolino Valtènesi Chiaretto Rivera del Garda Classico

Dégustez ce vin rosé d'Italie de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner des cuisses de poulet jamaïcaines avec une salade d'ananas, une salade d'asperges avec du quinoa ou des rouleaux de printemps farcis à la viande hachée.

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