Sonnenberg Riesling Großes Gewächs - Weingut Siegrist

Le Sonnenberg Riesling Großes Gewächs de la région viticole du Palatinat se présente dans le verre dans une couleur jaune clair dense. Ce vin blanc mature flatte également l'œil avec ses reflets dorés Après le premier tour de verre, ce vin blanc révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par de fortes fenêtres d'église sur le bord du verre. Le premier nez du Sonnenberg Riesling Großes Gewächs révèle des notes de pomme verte, d'abricot et de pêche. Les composantes fruitées du bouquet sont rejointes par le miel.

Le Weingut Siegrist Sonnenberg Riesling Großes Gewächs se présente à l'amateur comme un vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Ce vin blanc croquant se présente au palais avec beaucoup de pression et de facettes. Grâce à son acidité fruitée, le Sonnenberg Riesling Großes Gewächs se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin blanc mûr de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des notes de pêche et d'abricot. En fin de bouche, s'ajoutent des notes minérales des sols dominés par le calcaire et le lœss.

Vinification du Sonnenberg Riesling Großes Gewächs du domaine Siegrist

La base du puissant Sonnenberg Riesling Großes Gewächs d'Allemagne est constituée de raisins issus du cépage riesling. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Palatinat. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de calcaire et de loess. Le Sonnenberg Riesling Großes Gewächs est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce vin allemand respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation pour le Sonnenberg Riesling Großes Gewächs du domaine Siegrist

Ce vin allemand est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner des pâtes avec des boulettes de saucisse à rôtir, des roulades de chou ou un gratin d'épinards aux amandes.

• Plus de produits de Weingut Siegrist