Spätburgunder Rosé 1,0 l - Weingut Sonnenhof

Le Spätburgunder Rosé de la région viticole du Wurtemberg se présente dans le verre dans un rouge pourpre brillant et scintillant. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin rosé d'Allemagne présente des arômes délicieusement expressifs de pamplemousse, d'abricot et de pomme verte, complétés par d'autres nuances fruitées.

Le Spätburgunder Rosé peut à juste titre être qualifié d'exceptionnellement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil de goût merveilleusement suave. Ce vin rosé léger se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée vive, le Spätburgunder Rosé se présente au palais de manière exceptionnellement fraîche et vivante. En fin de bouche, ce vin de la région viticole du Wurtemberg enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes d'abricot et de pomme verte.

Vinification du Spätburgunder Rosé du domaine Sonnenhof

Ce vin rosé élégant d'Allemagne est vinifié à partir du cépage Spätburgunder. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation du Domaine Sonnenhof Spätburgunder Rosé

Ce vin allemand est à consommer de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, un curry de poisson au coco et au citron vert ou une salade d'asperges avec du quinoa.

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