TD-9 2018 - Shafer Vineyards

Le TD-9 de Shafer Vineyards est un magnifique vin rouge de Californie, vinifié à partir de merlot (56%), de cabernet sauvignon (28%) et de malbec (16%). 

Ce vin brille dans le verre d'un rouge pourpre dense. Le nez dévoile des arômes puissants de fruits rouges et juteux (notamment de fraise et de groseille), des notes florales de lavande sur fond d'herbes aromatiques. Le palais se laisse gâter par la mûre mûre, la cerise séchée et la réglisse. Une merveilleuse minéralité de schiste contribue à la complexité harmonieuse. Le corps est puissant avec des tanins mûrs et une acidité élégante. La finale convainc par sa merveilleuse longueur. 

Vinification du Shafer TD-9

Les raisins de ce vin rouge proviennent des vignobles Sunspot, John's Folly, Venado Ilegal et Firebreak dans le district Stag's Leap. 

Après avoir été soigneusement vendangés à la main, les raisins sont soigneusement sélectionnés dans la cave de Shafer Vineyards. Le moût est ensuite fermenté dans des cuves en acier inoxydable. Pour obtenir une impression générale ronde et harmonieuse, ce vin rouge est élevé pendant 20 mois en barriques de chêne français. 

Recommandation de dégustation du TD-9 de Shafer

Dégustez ce vin rouge sec de Californie avec des viandes rouges, comme le rôti de cerf aux airelles et aux pommes de terre, l'agneau en manteau de romarin ou encore avec une ratatouille classique. 

Distinctions pour le Shafer Vineyard TD-9

• Vinous : 93 points pour 2015
• Tasting Panel : 95 points pour 2015
• Wilfred Wrong : 93 points pour 2015
• Robert M. Parker : 90 points pour 2015
• Wine Spectator : 92 points pour 2015
• James Suckling : 91 points pour 2015

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