Terzetto 2014 - Volker Eisele

Le Terzetto de Volker Eisele est une cuvée de vin rouge fruitée composée de cabernet sauvignon (33%), de cabernet franc (33%) et de merlot (33%). 
Ce vin rouge symbolise la vinification de trois cépages classiques du Bordelais - dont aucun ne doit dominer l'autre cépage. 

Dans le verre, ce vin apparaît dans un rouge rubis foncé profond. Le bouquet révèle des notes complexes de fraises mûres et de cerises noires juteuses. En bouche, les arômes du nez sont complétés par une douce vanille et des notes boisées. Les tanins sont merveilleusement souples et s'harmonisent parfaitement avec les arômes de fruits. Ce vin rouge convainc par son caractère équilibré et complexe qui débouche sur une longue finale. 

Vinification du Volker Eisele Terzetto 

La récolte des différents cépages (cabernet sauvignon, cabernet franc et merlot) provient de différentes parcelles du vignoble Chiles Valley. 

Après une récolte soigneuse des raisins, ceux-ci sont fermentés séparément dans des cuves en inox. Les nuances vanillées et boisées sont apportées par un élevage de 24 mois en barriques de chêne français (Ailler et Troncais). Ce vin n'est que légèrement filtré. 

Recommandations de dégustation pour le Terzetto de Volker Eisele Family Estate

Ce vin rouge sec de Californie est un excellent compagnon de repas pour les barbecues avec des épis de maïs grillés et des steaks juteux avec du beurre aux herbes, mais c'est aussi un vrai plaisir avec les rôtis festifs. 

Distinctions pour le Volker Eisele Terzetto

• Wine Enthusiast : 94 points pour 2012
• Robert M. Parker : 91 points pour 2012

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