Trimbach

Trimbach pratique la viticulture depuis 1626, une passion qui s'est transmise de génération en génération jusqu'à aujourd'hui. La philosophie de la famille a toujours été de ne pas vouloir faire partie des plus grands, mais des meilleurs.

Domaine viticole Trimbach - vin et eau de vie d'Alsace

Le domaine viticole Trimbach se trouve directement sur la Route des Vins, dans le célèbre village viticole de Ribeauvillé. Les raisins sont récoltés dans un vignoble de 40 hectares situé au pied des Vosges.

Vinification traditionnelle

Les vins sont vinifiés de manière traditionnelle afin d'exprimer pleinement leur caractère clair, sec et racé. Les vins ne quittent la cave qu'après de longues années de stockage en bouteille, lorsqu'ils commencent à déployer leur véritable classe. La longévité impressionnante et sans précédent est l'une des marques de fabrique de Trimbach.

Les eaux-de-vie de fruits de Trimbacher

Ce ne sont pas seulement leurs spécialités de vin, primées dans le monde entier, qui attirent l'attention, mais aussi leurs Eau de Vie, des eaux-de-vie de fruits sélectionnées pour lesquelles seuls les fruits les plus exquis et les plus mûrs sont utilisés. Elles sont distillées dans un chaudron en cuivre et mûrissent ensuite pendant au moins 16 mois dans une cuve en acier inoxydable, jusqu'à ce qu'elles puissent nous enthousiasmer en tant qu'"eau de vie" avec leurs arômes fruités intenses et leur plénitude veloutée au palais.

Liste des cépages de Trimbach

Le domaine viticole de Trimbach cultive entre autres les cépages suivants : 

• Pinot Gris
• Gewurztraminer
• Riesling
• Pinot blanc
• Pinot noir