Trollinger Lemberger - Weingut Sonnenhof

Le Trollinger Lemberger du domaine Sonnenhof du Wurtemberg présente dans le verre à vin une brillante couleur rouge rubis. Cette cuvée allemande révèle dans le verre des notes délicieusement expressives de groseille, de mûre, de prune et de myrtille.

Le vin léger Weingut Sonnenhof Trollinger Lemberger nous montre sur la langue un goût incroyablement fruité, ce qui est bien entendu dû à son profil doux résiduel. Sur la langue, ce vin rouge aux pieds légers se caractérise par une texture incroyablement charnue. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Trollinger Lemberger se montre frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole du Wurtemberg enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de rose et de confiture de fraise.

Vinification du Trollinger Lemberger du domaine Sonnenhof

Les cépages Lemberger et Trollinger constituent le point de départ de la cuvée Trollinger Lemberger du domaine Sonnenhof, une cuvée de première classe et merveilleusement élégante. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement broyés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation du domaine Sonnenhof Trollinger Lemberger

Ce vin rouge allemand est à déguster de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner des pommes rôties avec une sauce au yaourt, une gelée au lait d'amande avec des litchis ou un dessert aux mûres et à la crème.

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