Vara y Pulgar Tintilla 2014 - Compañía de Vinos del Atlántico
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Le Vara y Pulgar Tintilla de la Compañía de Vinos del Atlántico de la région de Xérès de Cadix est un magnifique vin rouge monocépage issu du cépage Tintilla de Rota.
Dans le verre, ce vin brille d'un rouge brique avec des reflets opaques. Le bouquet parfumé est marqué par des arômes complexes, allant des fruits rouges et bleus - comme la framboise, la myrtille et la prune - aux nuances confites, en passant par un parfum de fleurs fraîches. En bouche également, on retrouve des arômes de baies, de framboises et de mûres avec une touche salée et épicée. Le corps est délicieusement juteux, frais et concentré. Les tanins fins s'harmonisent parfaitement avec l'acidité modérée et mènent à une finale persistante.
Vinification du Vinos del Atlántico Vara y Pulgar
Les raisins proviennent du vignoble unique Viña San Cristobal et poussent à Albariza sur des vignes âgées de 25 ans. Albariza est une terre blanche riche en calcaire, en sable et en argile.
Après avoir été soigneusement vendangés à la main, les raisins sont pressés. Le moût qui en résulte est fermenté à température contrôlée dans des cuves en béton. Ce vin rouge espagnol repose ensuite pendant huit mois dans des barriques (volume 225 l) en chêne français.
Suggestion de dégustation pour le Vara y Pulgar Tintilla Compañía de Vinos del Atlántico
Dégustez ce vin rouge sec d'Espagne avec un gigot d'agneau accompagné de légumes croquants ou encore avec des plats bien épicés.
Distinctions pour le Vara y Pulgar Vinos del Atlántico
- Vinous : 92 points pour 2013
- Jancis Robinson : 16,5 points pour 2013
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