Vénétie

DOC et DOCG en Vénétie

Avec 14 DOCG et 28 DOC, la Vénétie, comme on l'appelle en italien, a une densité de qualité élevée à offrir. Protégée des intempéries au nord par les Alpes, la Vénétie offre des conditions climatiques maritimes ainsi que des hauts plateaux ensoleillés et des plaines fertiles. La variété des paysages fait de la Vénétie la région viticole italienne la plus diversifiée.

Situation et structure de la Vénétie

La Vénétie est située dans le nord-est de l'Italie. Au sud-est, la région borde le nord de la mer Adriatique avec le célèbre bastion touristique de Venise. Dans le nord-est, la région Frioul-Vénétie Julienne suit. Après une courte frontière de la Vénétie avec l'Autriche, suivent au nord-ouest la région du Trentin-Tyrol du Sud, à l'ouest la Lombardie et au sud l'Émilie-Romagne 

Politiquement, la Vénétie est divisée en sept provinces : Belluno, Padoue, Rovigo, Trévise, Venise, Vérone et Vicence. La division géographique, qui est importante pour la viticulture, comprend les Dolomites au nord, qui font partie des Alpes, et les contreforts alpins vénitiens, la large vallée du Pô, un vaste paysage de collines, la côte adriatique à l'est et la zone en face du lac de Garde à l'ouest. 

Vins de Vénétie

La diversité géographique de la Vénétie assure une forte densité de zones DOC et DOCG à caractère distinct, souvent à proximité les unes des autres. Dans le sol sableux et pierreux du lac de Garde, les variétés rouges Corvina Veronese, Rondinella et Molinara trouvent des conditions de culture idéales pour le Bardolino. 

Sur les sols de tuf de Vérone, les cépages blancs Garganega, Trebbiano di Soave et Chardonnay pour le vin de Soave peuvent se développer de manière optimale. La variété la plus importante est le Garganega, avec un pourcentage minimum de 70% prescrit pour le Soave, le Trebbiano di Soave et/ou le Chardonnay pouvant représenter de 0 à 30%. Entre les deux, il y a la région viticole de Valpolicella, où de grands vins rouges comme l'Amarone della Valpolicella et le Valpolicella Ripasso ont leur place. 

Sur les pentes sud des montagnes de la petite province de Trévise, au nord de Venise, se trouvent les deux régions viticoles de Prosecco de qualité DOCG : Prosecco di Conegliano Valdobbiadene et Colli Asolani-Prosecco. La variété blanche Glera était elle-même connue sous le nom de Prosecco jusqu'en 2009. Avec l'introduction du Prosecco en tant qu'appellation d'origine protégée, il a ensuite été rebaptisé au nom historique de Glera. 

Les caves à vin en Vénétie

Si vous êtes amateur de vins rouges secs corsés et d'une exquise richesse aromatique, il n'y a pas grand chose à faire à Amarone della Valpolicella en Vénétie. Ce vin peut rivaliser avec les meilleurs vins rouges d'Italie, tels que le Barolo du Piémont et le Brunello di Montalcino. Vous trouverez ici à VINELLO ces délices de premier ordre pour le palais, par exemple de la cave Costa Arènte, avec la distinction "Classico" de la cave Cecilia et comme "Riserva" de la cave Masi Agricola.

Masi Agricola produit également un Soave DOC fin et fruité, qui peut inspirer les amis des vins blancs secs italiens. Si cette orientation vous plaît, vous apprécierez probablement aussi le Soave DOC de Bolla ainsi que le Soave DOC du domaine viticole Latium Morini. 

Une belle introduction au monde des vins rouges de Bardolino, à l'est du lac de Garde, est proposée par la cave Vigneti Villabella avec sa Vigna Morlongo Bardolino Classico DOC. Vous pouvez choisir une délicieuse variante de rosé avec le Bardolino Chiaretto DOC de la cave de l'Azienda Agricola Gorgo.

Si vous cherchez un Prosecco Spumante de première qualité, vous le trouverez dans les caves Bisol. Le Cartizze Prosecco Superiore et le Crede Prosecco Superiore de la zone DOCG Valdobbiadene inspirent comme des vins mousseux vifs aux notes fruitées agréables.

Ce qu'il faut savoir sur la Vénétie

Quelle est la production annuelle de vin en Vénétie ?

La Vénétie produit environ 11 millions d'hectolitres de vin par an. Cela fait de la Vénétie la région vinicole italienne la plus productive, devant les Pouilles, l'Émilie-Romagne et la Sicile. 

Quelle est la superficie des vignobles en Vénétie ?

En Vénétie, il y a environ 75 000 hectares disponibles pour la culture du vin. Cela place la Vénétie à la troisième place en Italie après la Sicile et les Pouilles 

Quels sont les cépages blancs les plus importants en Vénétie ?

Le Garganega autochtone est considéré comme le cépage blanc le plus important et celui qui façonne le style du vin blanc. En outre, des variétés comme la Glera, le Pinot Grigio, le Pinot Bianco, le Chardonnay et le Trebbiano sont cultivées. 

Quels sont les cépages rouges les plus importants en Vénétie ?

Les principaux cépages pour le vin rouge de Vénétie sont le Corvina Veronese, le Rondinella, le Cabernet Sauvignon et le Merlot.

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