Via Edetana Tinto 1,5 l Magnum - Edetaria

Le Via Edetana Tinto 1,5 l Magnum d'Edetaria coule dans le verre avec une robe pourpre expressive. Si l'on incline un peu le verre, on peut voir sur les bords de ce vin élevé en fût une transition de la couleur vers le rouge grenat. Idéalement versé dans un verre à Bordeaux, ce vin rouge de l'Ancien Monde révèle des arômes délicieusement expressifs de cerise noire, de mûre, de myrtille et de cassis, complétés par d'autres nuances fruitées apportées par l'élevage en fûts de bois.

L'Edetaria Via Edetana Tinto 1,5 l Magnum enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement s'y attendre pour un vin, cet Espagnol enchante naturellement par son équilibre très fin malgré toute sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Ce vin rouge dense et velouté se présente au palais avec de multiples facettes. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Catalogne, plus précisément de Terra Alta DO, qui peut bien vieillir, enthousiasme finalement avec une persistance remarquable.

Vinification du Via Edetana Tinto 1,5 l Magnum d'Edetaria

Le Via Edetana Tinto 1,5 l Magnum d'Espagne est une cuvée vinifiée à partir des cépages carignan et grenache. Au moment de la maturité optimale, les raisins pour le Via Edetana Tinto 1,5 l Magnum sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Via Edetana Tinto 1,5 l Magnum est encore élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français.

Recommandations de dégustation pour le Via Edetana Tinto 1,5 l Magnum d'Edetaria

Buvez ce vin rouge d'Espagne de préférence à une température de 15 - 18°C pour accompagner un gratin de potiron, un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf ou un ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues sèches.

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