Viognier IGP - Esprit de Crès Ricards

L'élégant Esprit de Crès Ricards Viognier IGP du Domaine Paul Mas coule dans le verre avec un jaune doré lumineux. Ce jeune vin blanc enchante en outre l'œil avec ses reflets jaune-vert Le premier nez de l'Esprit de Crès Ricards Viognier IGP est flatteur avec ses notes de raisins secs, de griottes et de lavande. Aux notes fruitées du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Ce blanc du Domaine Paul Mas est exactement ce qu'il faut pour tous les buveurs de vin qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement dense et soyeuse. L'acidité fruitée de l'Esprit de Crès Ricards Viognier IGP est agréablement douce et rend ce vin merveilleusement souple. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole du Languedoc enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de pruneau et de rose parfumée. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le gravier et l'argile s'y ajoutent.

Vinification de l'Esprit de Crès Ricards Viognier

L'Esprit de Crès Ricards Viognier IGP , un vin équilibré du Languedoc, est élaboré à partir de raisins issus du cépage viognier. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Languedoc. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile, de schiste et de gravier. L'Esprit de Crès Ricards Viognier IGP est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car ce Français dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Les raisins de ce vin blanc de France sont récoltés exclusivement à la main lorsqu'ils sont parfaitement mûrs. Après la récolte, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. 

Recommandations de dégustation pour l'Esprit de Crès Ricards Viognier

Ce vin français doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates, une purée de pruneaux ou une salade de concombres thaïlandaise.

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