Wachtkopf Chardonnay trocken - Weingut Sonnenhof

Le Wachtkopf Chardonnay du domaine Sonnenhof du Wurtemberg offre dans le verre à vin une couleur jaune dorée très expressive. Ce vin allemand monocépage présente dans le verre des notes délicieusement complexes de groseilles à maquereau et de pomme mûre.

Ce vin blanc du domaine Sonnenhof s'adresse aux amateurs de vin qui préfèrent avoir 0,0 gramme de sucre résiduel dans leur vin. Le Wachtkopf Chardonnay s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il n'a été vinifié qu'avec 1,7 gramme de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin blanc se caractérise par une texture incroyablement fondante. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, le Wachtkopf Chardonnay flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole du Wurtemberg enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de pomme mûre et de groseille à maquereau.

Vinification du Wachtkopf Chardonnay du domaine Sonnenhof

Ce vin blanc d'Allemagne est élaboré à partir du cépage chardonnay. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation pour le Wachtkopf Chardonnay du domaine Sonnenhof

Dégustez ce vin blanc d'Allemagne idéalement bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'une poêlée de pommes de terre au saumon, d'une tortilla de poireaux ou d'un cabillaud aux légumes concombres et moutarde.

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