Wachtkopf Lemberger trocken - Weingut Sonnenhof

Le Wachtkopf Lemberger du domaine Sonnenhof du Wurtemberg révèle dans le verre agité une robe rouge rubis lumineuse. Le nez de ce vin rouge du Wurtemberg séduit par ses arômes de poire et de pomme mûre. C'est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

Ce vin allemand a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec 4 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et c'est pourquoi ce vin allemand séduit naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. Ce vin rouge massif se présente au palais de manière équilibrée et riche en facettes. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Wachtkopf Lemberger flatte la bouche avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Wurtemberg convainc enfin avec une belle persistance.

Vinification du Wachtkopf Lemberger du domaine Sonnenhof

Ce vin rouge équilibré d'Allemagne est vinifié à partir du cépage Lemberger. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois en fûts de chêne.

Conseils de dégustation pour le Wachtkopf Lemberger du domaine Sonnenhof

Buvez ce vin rouge d'Allemagne de préférence à température ambiante, entre 15 et 18°C, en accompagnement d'un magret de canard aux pois gourmands, de poivrons farcis ou d'un poulet braisé au vin rouge.

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