Wachtkopf Lemberger - Weingut Sonnenhof

Le Wachtkopf Lemberger du domaine Sonnenhof dans le Wurtemberg présente une robe brillante rouge rubis dans le verre. Ce vin allemand monocépage présente dans le verre des notes délicieusement parfumées de groseille, de prune, de mûre et de griotte. S'y ajoutent des notes de cassis et de thé noir.

Le Wachtkopf Lemberger peut à juste titre être qualifié de particulièrement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif merveilleusement suave. En bouche, la texture de ce vin rouge léger est merveilleusement charnue. Grâce à son acidité fruitée, le Wachtkopf Lemberger est frais et vif en bouche. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Wurtemberg séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification du Wachtkopf Lemberger du domaine Sonnenhof

Ce vin rouge élégant d'Allemagne est produit à partir du cépage Lemberger. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Wachtkopf Lemberger aux pieds légers est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne.

Conseils de dégustation du Domaine Sonnenhof Wachtkopf Lemberger

Expérimentez ce vin rouge d'Allemagne idéalement tempéré entre 15 et 18°C pour accompagner un magret de canard aux pois gourmands, une escalope de veau aux haricots et tomates ou un foie de veau poêlé aux pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique.

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