Super Substance Klein BX 2017 - Wines of Substance

Le Substance Klein BX de Wines of Substance est une fascinante cuvée de vin rouge composée des cépages cabernet sauvignon (45%), cabernet franc (30%) et merlot (25%). 

Ce vin brille dans le verre d'un magnifique rouge très foncé avec des reflets noirs. Le riche bouquet révèle des notes expressives de fruits noirs - notamment de mûre, de cassis et de pruneau - et de café fraîchement moulu. Le palais reflète également les arômes du nez. La structure est inoubliable, dense et complexe, avec une trame tannique parfaite. La finale est d'une longueur exceptionnelle. 

Vinification pour le Wines of Substance Klein BX de Wines of Substance

Les raisins de ce vin rouge proviennent du vignoble "Klein" de la Walla Walla Valley. Les sols sont marqués par leur origine volcanique - rocheux avec du lœss sur du basalte. 

Les raisins destinés à ce vin sont vendangés avec soin et minutie, puis sélectionnés dans la cave. Le moût est ensuite fermenté dans des cuves en inox. L'élevage de 22 mois en barriques est à l'origine des arômes intenses, de la couleur puissante, presque noire, et de la merveilleuse complexité. 

Recommandations de dégustation pour le Substance Klein BX de Wines of Substance de Wines of Substance

Ce vin rouge sec de Washington est un véritable délice avec les viandes grillées - en particulier avec le steak de bœuf accompagné de pommes de terre en papillote - mais aussi avec des fromages sélectionnés. 

Distinctions pour le Substance Klein BX de Wines of Substance

• James Suckling : 93 points pour 2014
• Robert M. Parker : 98 points pour 2013

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