Super Substance Merlot Northridge 2014 - Wines of Substance

Le Super Substance Merlot Northridge de Wines of Substance est un excellent vin rouge monocépage de la vallée de Columbia. 

Dans le verre, ce vin brille d'un rouge rubis profond aux reflets pourpres. Le bouquet révèle des notes puissantes de cassis juteux et de pruneau - soulignées par des nuances de cacao. Le palais se laisse également gâter par les arômes du nez. La texture est délicieusement dense et s'harmonise parfaitement avec les magnifiques tanins et le fruit. La finale, portée par des nuances de cacao, est d'une longueur inoubliable. 

Vinification pour le Wines of Super Substance Merlot Northridge 

Les raisins de merlot utilisés pour ce vin proviennent du terroir de Northridge. Les sols sont traversés par un calcaire argileux et sablonneux et sont situés au-dessus de la plaine de Missoula-Flood. 

Les vendanges ainsi que la sélection des raisins de merlot sont effectuées avec beaucoup de soin et d'attention. La fermentation a ensuite lieu dans des cuves en acier inoxydable. Ce vin rouge est ensuite élevé pendant 22 mois en barriques de chêne français. 

Recommandations de dégustation pour le Super Substance Merlot Northridge de Wines of Substance

Ce vin rouge sec de Washington accompagne parfaitement un rôti d'oie avec des quenelles de pommes de terre et du chou bleu ou encore un rôti de bœuf roulé avec des légumes croquants. 

Distinctions pour le Super Substance Merlot Northridge 

• Stephan Tanzer : 90 points pour 2013
• Wine Enthusiast : 93 points pour 2013
• Robert M. Parker : 94+ points pour 2013

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