Winkeler Riesling trocken - Allendorf

Le Winkeler Riesling de la région viticole du Rheingau, élevé en fût, se présente dans le verre dans un jaune clair lumineux. Dans le verre, ce vin blanc d'Allendorf révèle des arômes de citrons et de pêches, complétés par d'autres nuances fruitées. Le Riesling Allendorf Winkeler se présente aux amateurs de vin de manière agréablement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Ce vin blanc croquant se présente en bouche de manière équilibrée et complexe. Grâce à son acidité fruitée, le Winkeler Riesling est merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin blanc bien mûr de la région viticole du Rheingau convainc finalement par sa belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l'argile et le loess.

Vinification de l'Allendorf Winkeler Riesling

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le riesling. Seule la meilleure vendange a été utilisée pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré d'Allendorf. Dans le Rheingau, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d'argile et de loess. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, l'élégant Winkeler Riesling est encore élevé pendant quelques mois dans des fûts de chêne.

Conseils de dégustation du Winkeler Riesling von Allendorf

Dégustez ce vin blanc d'Allemagne de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner une salade d'asperges au quinoa, une salade d'endives fruitée ou un curry de poisson à la noix de coco et à la limette.

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