Winkl Sauvignon Blanc Alto Adige Terlaner DOC 2021 - Cantina Terlan
Italie 
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Le Winkl Sauvignon Alto Adige/Tyrol du Sud Terlaner DOC de la Cantina Terlan brille dans un jaune paille intense avec un délicat reflet vert dans le verre. Un bouquet extrêmement fruité se déploie avec des arômes d'abricots, de mandarines et de fruits de la passion, soutenus par la fleur de sureau, l'ortie et la menthe.
L'impression fruitée se reconnaît également en bouche et s'accompagne d'une belle acidité, corsée et savoureuse. Ce vin blanc du Tyrol du Sud est particulièrement convaincant en raison de sa texture élégante. La longue finale est caractérisée par une réverbération à la fois minérale et riche en arômes.
Vinification du Winkl Sauvignon Alto Adige Terlaner DOC de la Cantina Terlan
Ce sauvignon blanc monocépage est cultivé et vinifié avec succès dans la région viticole DOC autour de Terlan depuis 1956.
Les raisins sont récoltés et sélectionnés à la main, le pressurage des raisins entiers est suivi d'une clarification naturelle du moût par décantation. Le moût est ensuite fermenté lentement et à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, puis élevé sur lies fines pendant 5 à 7 mois, 80% en cuves en acier inoxydable, 20% en grands fûts de bois. Un mois avant la mise en bouteille, la cuvée des deux vins est constituée.
Recommandation alimentaire pour la Cantina Terlan Winkl Sauvignon Alto Adige Terlaner DOC
Dégustez ce vin blanc sec du Tyrol du Sud avec de l'omble sur des asperges blanches, du carpaccio de thon et du saumon fumé, de la truite ou avec du jeune fromage de chèvre.
Prix pour le Winkl Sauvignon Alto Adige Terlaner DOC de la Cantina Terlan
- Gambero Rosso : 2 verres pour 2016 et 2017
- James Suckling : 92 points pour 2016
- Bibenda : 4 raisins pour 2016 et 2017
- I Vini di Veronelli : 90 points pour 2016 ; 91 points pour 2017
- Wine Spectator : 92 points pour 2016 ; 91 points pour 2017
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| Type de produit: | Vin |
| Variante de vin: | Vin blanc |
| Couleurs: | blanc |
| Goûts: | Sec |
| Millésime: | 2021 |
| Acidité totale env. en g/l: | 6,3 |
| Sucre résiduel env. en g/l: | 1,8 |
| Pays: | Italie |
| Régions: | Trentino-Alto Adige (IT) |
| Sous-région: | Alto Adige /Südtirol DOC (IT) |
| Occasion et thème: | fête de famille , vin de ressort , Cadeau pour de bons amis , surprises amateurs de vin , Cadeau pour les clients , Dîner romantique , vin d'été , La Saint-Valentin |
| Vinification: | cuve en acier inoxydable , grand bois |
| Cépage: | Sauvignon Blanc |
| Cuvée: | sortenrein |
| Classification de la qualité: | DOC Denominazione di origine controllata |
| Récompenses: | Robert Parker - The Wine Advocate - 91 Punkte , I Vini di Veronelli - 91 Punkte , Bibenda (Duemilavini) - 4 Trauben , Gambero Rosso - 2 Gläser , Wine Spectator - 91 Punkte |
| Sols et vignes: | Sable |
| Récolte: | Vendange manuelle |
| Détails: | sur lie |
| Durée de vinification en mois: | 7 |
| Arôme: | Acacia , Mangue , Pêche , Herbe verte |
| Texture: | Croquant , Fondant , Dense |
| Finale: | Longue |
| Température de service optimale en °C: | 11 - 13 |
| Style: | Classique |
| Suggestion de plats: | Plats clairs et légers , Plats épicés et piquants |
| Verre recommandé: | Weißweinglas |
| Design de la bouteille : | Bouteille de Bourgogne , classique |
| Taille de la bouteille en l: | 0,75 |
| Type de fermeture: | Bouchon de liège |
| Durée de conservation en années à partir du millésime: | 4 |
| Alcool en volume: | 13,5 |
| Allergènes et ingrédients: | contient des sulfites et le dioxyde de soufre |
| Distributeur: | Cantina Terlan - Silberleitenweg 7 - 39018 Terlan - Italien |
| Art.-Nr.: | 70011-IT-WW-SB-0002-13 |
