Zonnebloem

Le domaine viticole Zonnebloem

Avec une histoire qui remonte au 18e siècle, Zonnebloem est aujourd'hui l'un des noms les plus respectés dans le secteur viticole sud-africain. Les vins de Zonnebloem sont vinifiés avec le plus grand soin par le Chief Winemaker Deon Boshoff. Il est impliqué dans tous les processus : de la sélection des raisins au vin mis en bouteille, en passant par une vinification douce. L'utilisation de fûts de chêne neufs pour une partie du vin, en fonction du cépage, en fait partie, tout comme l'attente de la maturité nécessaire du vin avant la mise en bouteille.

Domaine viticole Zonnebloem - un nom prestigieux en Afrique du Sud

La région viticole de Stellenbosch se trouve à seulement 45 km environ au nord-est du Cap et doit son nom à son centre, la ville universitaire de Stellenbosch. Il s'agit d'une région viticole très ancienne et depuis toujours, elle est surtout célèbre pour ses vins rouges. Les différents sols dans les vallées et sur les coteaux permettent aux vignobles de haut niveau qui y sont installés de produire toute une série de styles de vin différents qui confèrent de la complexité à leurs cuvées. La proximité de l'océan tempère l'influence des températures élevées.