Bodegas Carchelo

Bodegas Carchelo est l'une des nouvelles entreprises de la région de Jumilla qui a connu un succès fabuleux au cours des dernières années.

Bodegas Carchelo - le succès grâce au monastrell et à la tradition 

Les raisons de ce succès sont à chercher dans le climat méditerranéen constant, dans le cépage monastrell et dans quelques personnalités de vignerons. L'un d'entre eux est Agapito Rico! Il a remis le monastrell au goût du jour dans le monde entier et l'a rendu culte sous le nom de "Carchelo".

Aujourd'hui, Agapito n'est plus tout jeune, c'est pourquoi il a vendu il y a quelques années de grandes parts de sa bodega à deux jeunes entrepreneurs locaux. L'un d'eux est Juan Sielva. Il s'était déjà laissé convaincre par le monastrell ou le carchelo de nombreuses années auparavant et a également été enthousiasmé dès le début par la culture du domaine . Heureusement, il a eu dès le début une grande envie de reprendre la tradition du domaine. Juan Sielva a conservé le nom, mais a introduit un nouveau design pour les étiquettes et a fait progresser la cave. Il s'est également risqué, avec son goût pour l'expérimentation, à de nouvelles créations afin d'affiner quelque peu la gamme de produits de Carchelo. Avec succès ! Mais c'est aussi grâce à son dévouement que la recette du succès du domaine Carchelo perdure. Agapito Rico reste actif dans l'ombre et donne toujours de précieux conseils à son successeur. 

Un terrain datant de l'époque romaine, une brise rafraîchissante venue de la mer - voilà ce que sont les Bodegas Carchelo

Bodegas Carchelo se trouve dans la région de Levante, au sud-est de l'Espagne. C'est là que poussent, sur les vignobles du domaine de Jumilla, des raisins savoureux et gorgés de soleil, à partir desquels le vin est produit. Le terrain est considéré comme assez moderne. Et ce, même s'il était déjà connu à l'époque des Romains. Bien sûr, beaucoup de choses se sont passées entre-temps. Ce qui est resté, c'est la chaleur du soleil et la légère brise de la mer. Tous deux assurent des conditions de maturation optimales et contribuent à la saveur incomparable du carchelo. 

Le secret du carchelo

Le Carchelo a depuis longtemps conquis le monde entier grâce à sa finesse et à son arôme. Les critiques de vin louent le fait que l'on puisse littéralement goûter le soleil. La maturation en fût, qui dure six mois, y contribue bien entendu. Il est suivi d'au moins trois mois supplémentaires de maturation en bouteille. Le Carchelo est principalement issu du cépage Monastrell, mais on y ajoute quelques cépages individuels. Au final, on obtient un vin rouge moderne et puissant, au goût de baies fraîches et à la note épicée séduisante. 

Voici les cépages du domaine viticole Bodegas Carchelo: 

• Cabernet Sauvignon
• Garnacha
• Monastrell
• Moscato
• Shiraz
• Tempranillo
• Verdejo