Borgo Conventi

Le Tenuta Borgo Conventi se trouve dans la belle localité de Farra d'Isonzo , dans la province de Gorizia, près de la frontière slovène. Fondé en 1975, il doit son nom aux monastères de la région, qui ont connu leur apogée du 14ème au 16ème siècle. Aujourd'hui, le domaine couvre environ 30 ha et produit Collio et Isonzo DOC. Le domaine Borgo Conventi est construit dans le style colonial et offre, avec son vaste jardin, le cadre idéal pour des fêtes, des réceptions et des dégustations de vin. 

Les cépages comprennent des variétés indigènes ainsi que des cépages à succès international.

• Sauvignon blanc
• Pinot Grigio
• Friulano
• Chardonnay 
• Ribolla Gialla

Vins Conventi - miroir de la région

Les sols du "Collio" sont en grande partie constitués d'anciens fonds marins. Des couches d'argile et de sable compactes et profondes qui contiennent en leur sein une multitude de fossiles et autres résidus de la mer. 

Le Frioul-Vénétie Julienne est synonyme de grands vins blancs. Les roches particulièrement poreuses et la minéralité des sols donnent naissance à des vins frais et parfumés de l'Isonzo. Mais les vins du Collio sont également d'une élégance remarquable.

Les vins rouges de la région ne sont pas moins importants. Les vins de la Tenuta Conventi sont d'une grande finesse aromatique, expressifs et bien structurés. Les cépages les plus importants pour Paolo Polegato, œnologue chez Conventi, sont :

• Merlot 
• Cabernet franc

Tout reste différent - Folonari s'en va, Pelegato arrive

En 2019, il y aura un changement parmi les propriétaires. Jusqu'à présent propriété de la famille Folonari, le domaine viticole du Frioul Borgo Conventi passe aux mains de Moretti Polegato, propriétaire de la Villa Sandi. Aucun grand changement n'a été effectué. L'équipe actuelle a été conservée et l'œnologue de longue date, Paolo Corso, reste à Conventi et peut continuer à écrire l'histoire de son succès.