Cantina Orsogna

Cantina Orsogna - bio dans les Abruzzes

La Cantina Orsogna se trouve dans la commune du même nom, dans les Abruzzes, sur le versant ouest de l'Italie.   CantinaOrsogna est née comme une coopérative viticole "normale", fondée en 1964 par des viticulteurs engagés de la région. La cave est aujourd'hui le centre social du village. On s'est spécialisé dans la viticulture écologique. Cela se retrouve dans toutes les facettes de la viticulture de  CantinaOrsogna.

Agriculture écologique à la Cantina Orsogna

Par exemple, le marc est utilisé pour produire à nouveau de l'engrais. Les moutons qui paissent dans les vignobles renforcent les processus écologiques du vignoble, ils assurent ainsi une fertilisation naturelle et stimulent la vie du sol. La plante sulla, une variété de trèfle doux, activement plantée par les viticulteurs, sert de nourriture aux moutons. Un autre effet secondaire est la production du miel de Sulla, connu principalement en Basilicate, qui est récolté par les abeilles Ligustica, originaires de la région.

Pour augmenter le rendement de la culture biologique,  CantinaOrsogna mise sur la collaboration avec les universités de L'Aquila et de Pérouse afin de trouver des solutions innovantes et de réduire l'utilisation du cuivre pour la protection des plantes.

Des cépages anciens remis au goût du jour

Un autre point qui a suscité un intérêt croissant ces dernières années est la renaissance de cépages originaux, souvent oubliés. Ceux-ci ont souvent des caractéristiques spéciales qui s'avèrent avantageuses dans le contexte de la viticulture biologique. Un exemple est le cépage Pietralucente, un cépage rouge qui est à nouveau cultivé en collaboration avec la commune de Gessopalena.

D'autres mesures sont par exemple l'abandon des capsules de fermeture, remplacées par rien ou (dans le cas des vins d'Ancestrale) par un capuchon d'étiquette maintenu par des fils de laine provenant des moutons du vignoble. Les étiquettes sont fabriquées à partir de papier recyclé, les matériaux certifiés FSC servent sinon de base.

Les marques de Cantina Orsogna

La Cantina Orsogna commercialise ses vins sous les noms de marque les plus divers, de sorte que leur origine n'est pas toujours immédiatement visible. En voici quelques exemples :

• Lunaria
• Spiritus Terrae
• Luna Gaia
• Eva Patch
• Zeropuro

et quelques autres.