Cardeto

Chez Cardèto, on est convaincu que la richesse de l'histoire, la tradition et l'origine sont essentielles pour créer des vins intemporels en combinaison avec les caractéristiques d'une région. C'est particulièrement vrai pour l'Italie, avec son histoire ancienne et sa diversité, qui se reflète ici dans la ville d'Orvieto.

Des vins ombriens de la meilleure qualité - domaine viticole Cardeto

La communauté des viticulteurs d'Orvieto a été fondée en 1949, ce qui en fait l'un des plus anciens groupements de ce type en Italie. Les viticulteurs ont fait construire une cave dans la ville afin de pouvoir élaborer et proposer des vins ensemble. en 1971, la DOC Orvieto a été créée, ce qui a permis aux vins de la communauté de bénéficier d'une appellation protégée. Peu après, le marché du vin s'est emballé et la communauté a dû agrandir sa cave pour répondre à la forte demande.

en 1987, les premiers vins sont apparus sous la marque Cardèto et ont été mis en bouteille sur une station mobile. en 1991, une nouvelle cave a été construite et trois ans plus tard, la première ligne d'embouteillage fixe a été mise en service. en 2004, la dernière grande extension a eu lieu, avec des entrepôts supplémentaires et un chai à barriques, sur une surface totale de 12000 m². Un an plus tard, la communauté a changé de nom pour devenir Cantina Cardèto.

Les collines de l'Ombrie

La région d'Orvieto est d'origine volcanique avec de vastes sols de tuf. Les cépages les plus divers y sont cultivés :

• Des classiques comme le chardonnay, le pinot gris ou le merlot
• des vins typiquement italiens comme Grechetto ou Sangiovese

Deux séries différentes ont été lancées sur le marché : la "ligne urbaine" d'Orvieto et les vins Matile. En outre, ils produisent leur propre huile d'olive.

Aujourd'hui, Cardèto compte 150 membres et 820 hectares de vignes. Leur objectif est d'augmenter le prestige des vins d'Orvieto et de faire passer leur vente de gros volumes à des bouteilles individuelles. Plusieurs vinothèques ont déjà été ouvertes par Cardèto dans différentes villes et l'entreprise exporte désormais dans 14 pays. Outre la marque du même nom, la communauté produit également des vins sous les noms de Poggio dell'Olmo, Pierleone et Rupestro.