Cascina Lo Zoccolaio

Venir à Barolo, le cœur de la viticulture piémontaise, c'est plonger dans un paysage de vignobles avec le domaine viticole Lo Zoccolaio . 

Domaine viticole Lo Zoccolaio présenté - Cascina in Barolo

Depuis des siècles, les gens vivent ici des raisins qui poussent dans la Langa, sur les collines de la rive droite du fleuve Tanaro. C'est au cœur de cette région, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2014, que se trouve le domaine viticole Lo Zoccolaio, encore relativement jeune, qui s'est assuré ici l'un des meilleurs emplacements. Harmonieusement nichée dans les collines peu profondes, l'ancienne maison du cordonnier a été transformée en domaine viticole, dont le destin est aujourd'hui dirigé par Gianni Martini. Au total, 30 hectares de vignes sont exploités, dont 14 entièrement plantés de nebbiolo.

Des vins intemporels et solides de Lo Zoccolaio

Chez Lo Zoccolaio, le vin n'est pas considéré comme un produit, une marchandise ou une mode, mais chaque bouteille raconte plutôt l'histoire de la région et de ses habitants. Les vignobles, orientés vers le sud-ouest, sont situés sur le versant du mont Bricco Barolo, qui s'étend de Castello di Barolo à Monforte. C'est ici que naissent des vins avec beaucoup de fruit et de plénitude, car le domaine Lo Zoccolaio représente le style de vin moderne et sait ainsi se démarquer habilement des domaines viticoles traditionnels des environs. Gianni Martini et son équipe produisent en outre exclusivement des vins rouges, en utilisant uniquement les vignes du domaine. Dans le verre, on goûte donc un point noble bien précis de l'Italie.

Le double arbre de vie

Sur le domaine viticole Lo Zoccolaio pousse un grand peuplier blanc avec un double tronc pour faire de l'ombre. Ce double arbre rappelle l'arbre inversé de la tradition juive et de la mythologie indienne, dont les racines s'étendent dans les sphères spirituelles et dont la couronne imposante s'avance dans le monde que nous connaissons. Il s'agit de l'arbre de vie ou encore de la connaissance du bien et du mal. C'est en écho à ces réflexions qu'est né le symbole caractéristique sur les étiquettes de la Cascina Lo Zoccolaio à Barolo : le double arbre de vie.

Ces cépages sont cultivés chez Lo Zoccolaio: 

• Nebbiolo
• Barbera
• Cabernet Sauvignon
• Merlot