Champagne Delamotte

Champagne Delamotte : plus de 260 ans de tradition à Le Mesnil-sur-Oger

La maison Champagne Delamotte a été fondée en 1760 par François Delamotte à Reims et compte parmi les plus anciennes maisons de champagne de France. Aujourd’hui, la maison est située dans le prestigieux village classé Grand Cru de Le Mesnil-sur-Oger, dans la Côte des Blancs, le cœur de la culture du Chardonnay en Champagne. Delamotte est réputée pour ses champagnes élégants et minéraux, élaborés principalement à partir de raisins de Chardonnay.

La philosophie de Champagne Delamotte

Delamotte poursuit la mission de rendre le champagne accessible à tous les amateurs et curieux. La maison estime que le champagne est un langage universel que chacun peut parler. Avec la devise « Vive et me ama » (« Vis et aime-moi »), Delamotte souligne l’importance de la joie et du plaisir au quotidien. Sa philosophie repose sur l’authenticité, le respect de la tradition et un profond amour pour le vignoble.

Le terroir de la Côte des Blancs

Les raisins destinés aux champagnes de Delamotte proviennent des parcelles classées Grand Cru de Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger et Cramant. Ces villages se situent dans la Côte des Blancs, une région connue pour ses sols crayeux et son climat frais. La combinaison du sol, de la flore et des pentes douces confère aux raisins leur caractère exceptionnel et permet l’élaboration de champagnes délicats et constants.

Cépages et vinification

Delamotte utilise principalement des raisins de Chardonnay, complétés par du Pinot Noir et du Pinot Meunier pour certaines cuvées. Les raisins sont pressés en douceur et lentement, seules les meilleures fractions étant sélectionnées. La vinification se déroule à température contrôlée en cuves inox, suivie d’une fermentation malolactique complète. Après la seconde fermentation en bouteille, les vins vieillissent plusieurs années sur lies afin de développer complexité et finesse. Avant leur mise sur le marché, les bouteilles sont remuées et dégorgées à la main, avec l’ajout d’une légère dose de liqueur pour garantir équilibre et longévité.

Les cuvées de Champagne Delamotte

1. Delamotte Brut

Une cuvée équilibrée composée de 60 % de Chardonnay, 35 % de Pinot Noir et 5 % de Pinot Meunier. Le champagne vieillit 36 mois sur lies et reçoit un léger dosage. Il se distingue par sa fraîcheur, sa rondeur et une finale nette et fruitée.

2. Delamotte Blanc de Blancs

Élaboré à partir de 100 % de Chardonnay Grand Cru provenant de Le Mesnil-sur-Oger, Oger et Cramant. Le vin vieillit 4 à 5 ans sur lies et offre une expression minérale et pure du terroir.

3. Delamotte Blanc de Blancs Millésimé

Un champagne millésimé issu à 100 % de Chardonnay, qui vieillit six ans sur lies. Il révèle profondeur, complexité et un remarquable potentiel de garde.

4. Delamotte Rosé

Une cuvée composée de 80 % de Pinot Noir et 20 % de Chardonnay. Le Pinot Noir est travaillé selon la méthode de la saignée, où le jus rosé est séparé des peaux puis vinifié comme un vin blanc. Le rosé vieillit environ deux ans sur lies et offre fraîcheur et élégance.

Conclusion

Champagne Delamotte est synonyme d’élégance, d’authenticité et de qualité supérieure. Avec une histoire qui remonte au XVIIIe siècle et un ancrage clair dans le terroir de la Côte des Blancs, la maison propose des champagnes qui séduisent aussi bien les connaisseurs que les néophytes. Qu’il s’agisse du Brut, du Blanc de Blancs, du Millésimé ou du Rosé, chaque cuvée reflète le savoir-faire et l’héritage de Delamotte.