Champagne Fleury

Le domaine Fleury se situe à Courteron, dans la Champagne sud, plus précisément dans la Côte des Bar. Cette région est connue pour ses pentes argilo-calcaires, façonnées par les premiers affluents de la Seine. La Seine prend sa source 70 km en amont à Saint-Seine-l’Abbaye.

Notre histoire

Nous avons une longue tradition familiale dans la viticulture, qui remonte à 1895. Nous sommes fiers de transmettre notre passion pour la vinification de génération en génération tout en adoptant des approches innovantes.

Innovation et Tradition

Dès le début, nous avons osé nous aventurer dans des idées innovantes en période difficile. Un exemple est Emile Fleury, qui a été le premier dans la région à greffer du Pinot Noir pour surmonter la crise de la phylloxéra.

• Cepages : Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Meunier
• Types de vin : Champagne
• Terrains : Côte des Bar

En 1929, pendant la crise économique, Robert Fleury a commencé à produire son propre champagne pour sauver sa récolte. Cela a posé les bases de notre production actuelle de champagnes de vignerons.

Notre connexion avec la nature

Nous aimons la terre et sommes fermement convaincus que chacun d'entre nous est une partie importante de ce terroir. Notre interaction avec la nature est essentielle au bon équilibre et à l'harmonie de notre vignoble.

Notre méthode de travail dans le vignoble

Nous cultivons notre vignoble depuis plus de 30 ans en harmonie avec la nature. Nous respectons les rythmes naturels et privilégions l'agriculture biologique et biodynamique pour produire des raisins de haute qualité pour nos champagnes.

L'importance du sol

Le sol de nos terroirs est riche en vie, avec une multitude de microorganismes qui soutiennent l'écosystème. Les champignons, les bactéries, les insectes et les vers de terre contribuent à la santé du vivant du sol.

Principes fondamentaux de la Biodynamie

Nous suivons les principes de la biodynamie, qui reposent sur le respect des rythmes naturels. Cette méthode souligne l'harmonie entre la terre, l'eau, l'air et les influences cosmiques, y compris le soleil, la lune et les cycles planétaires.