Charles Mackinlay & Co

Un trésor caché en Antarctique

L'histoire la plus attachante de Mackinlay est peut-être une histoire dont certains d'entre vous se souviennent peut-être, qui remonte à février 2007. Des employés du New Zealand Antarctic Heritage Trust, qui tentaient de restaurer la cabane de Sir Ernest Shackleton en Antarctique, sont tombés sur trois caisses de scotch portant l'inscription : "Rare old Highland malt whisky, blended and bottled by Chas. Mackinlay & Co'. Elles ont été conservées dans le permafrost car elles étaient destinées à ce que Shackleton voulait appeler l'expédition Endurance, mais qui fut finalement connue sous le nom d'expédition Nimrod de 1907.

En 2011, Richard Paterson s'est procuré trois des bouteilles pour les analyser, ce qui a permis de reconstituer le whisky original sous forme de blended malt. Le Mackinlay's Shackleton Rare Old Highland Malt - The Journey et le Mackinlay's Shackleton Blended Malt en sont le résultat fascinant et délicieux.

Les anciennes recettes ont été préservées

Mackinlay's est actuellement la propriété de Whyte & Mackay, après Scottish Newcastle Breweries Ltd, Waverley Vintners Ltd et Invergordon Distillers, qui sont tous des propriétaires de Mackinlay's depuis 1961. Mais la marque a 140 ans et était jusqu'à cette date une entreprise familiale. Charles Mackinlay, à l'origine représentant pour le whisky Macfarlane's, s'installa à Leith en 1815 en tant que négociant en vin avant de déposer en 1847 "The Original Mackinlay", l'épine dorsale de la marque naissante. En 1892, Mackinlay's a ajouté "Leith & Inverness" à son étiquetage après avoir participé à la construction de la distillerie Glen Mhor à Inverness.

Au début des années 1980, la marque était la 11e marque de scotch la plus vendue en Grande-Bretagne, menée par Mackinlay's Legacy et Mackinlay's Original Blended Scotch Whisky. Aujourd'hui encore, les mêmes recettes sont suivies par Richard Paterson, le maître-assembleur de Whyte & Mackay, pour les éditions single malt, blended scotch et vatted malt mises en bouteille sous la marque.