Cordero di Montezemolo

Le domaine viticole Cordero di Montezemolo possède une histoire qui a commencé dès 1340.

Une entreprise familiale depuis des siècles - Cordero di Montezemolo

Bien que plusieurs siècles se soient écoulés, le domaine viticole est toujours resté en possession de la famille. La première mention écrite de la viticulture remonte à environ 200 ans. Aujourd’hui, le domaine est dirigé par Giovanni Cordero di Montezemolo qui forme, avec ses enfants Elena et Alberto, une équipe performante. Non seulement lui, mais aussi ses ancêtres veillent toujours à travailler dans le respect de la protection de la nature. Ainsi, seuls des engrais d’origine naturelle et minérale sont utilisés, par exemple. Tous ces efforts portent leurs fruits, car les vins de première classe sont régulièrement récompensés par des distinctions internationales de haut rang et des prix.

Des raisins gorgés de soleil

Les vignobles de Cordero di Montezemolo s’étendent sur de douces collines verdoyantes sur une surface d’environ 38 hectares dans la petite commune de La Morra, dans le Piémont. Dans le voisinage immédiat se trouvent les prestigieuses villes de Barolo et Alba. Les sols des parcelles de vignes de première qualité sont principalement composés de grès et de marne riche en calcaire. La région est marquée par un climat continental tempéré et bénéficie de nombreuses heures d’ensoleillement. Pour chaque cépage, on choisit avant la plantation la structure de sol et l’exposition au soleil les plus favorables afin de garantir un résultat optimal. Les cépages cultivés sont :

• Arneis
• Barbera
• Dolcetto
• Nebbiolo
• Chardonnay

À souligner...

... absolument l’excellent vin rouge Enrico VI Barolo, qui a déjà obtenu à plusieurs reprises les trois verres tant convoités du Gambero Rosso. Il est produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo cultivés sur le vignoble historique qui ne couvre que 2 hectares. Ce vin peut, par exemple, mûrir pendant 20 mois dans des fûts de chêne français. Le Barolo de haut niveau brille d’une couleur rouge grenat et séduit le nez avec des arômes d’eucalyptus, de réglisse et de cannelle. La finale de ce vin puissant et complexe du domaine Cordero di Montezemolo paraît presque infinie. Mais non seulement l’Enrico VI Barolo, mais aussi les autres vins rouges et blancs d’exception de Cordero di Montezemolo sont clairement recommandables et savent plaire par leur finesse de caractère.