Domaine Des Raillères

Le Domaine Des Raillères est situé dans le Muscadet, à l'embouchure de la Loire dans l'Atlantique. Michel Pichon y produit le vin typique de la région.

Brise atlantique - Domaine Des Raillères

Claude Michel Pichon est la sixième génération à exploiter le Domaine Des Railléres dans la petite ville de Vallet, au cœur de la région nantaise. Il a d'abord travaillé pendant douze ans comme winemaker et acheteur de vin pour de grandes caves en France et a finalement entrepris de diriger le Domaine Des Raillères en 2006, succédant à son père Raymond.

Claude Michel connaît le potentiel de ses terroirs et la qualité du Muscadet de son pays et c'est avec beaucoup d'énergie qu'il a agrandi le domaine et construit une nouvelle cave pour vinifier du Muscadet Sur Lie selon ses idées. En raison notamment du manque de relève dans les nombreuses exploitations voisines, il a pu acheter des surfaces de vignes supplémentaires autour de Vallet et les doubler pour obtenir une surface de vignes. Entre-temps, près de 100 hectares ont ainsi été réunis.

Terroir du Muscadet

Les sols sédimentaires de la région sont plutôt pauvres et se composent de :

• Calcaire
• Du lœss

Le climat est influencé par l'océan Atlantique, situé à 60 km. Il en résulte un terroir adapté avec des hivers doux et humides des étés chauds mais pas trop secs.

Le vin Muscadet

Le vin blanc sec est typique de la région, il est issu du cépage Melon de Bourgogne. Celui-ci est également produit sur Domaine Des Raillères. Le vin vieillit classiquement sur lie, c'est-à-dire sur les lies, et est bâtonné chaque semaine. Cela permet de préserver les arômes naturels et de donner au vin une texture plus crémeuse. Le Muscadet est un vin très frais qui se marie à merveille avec les fruits de mer et les poissons, faisant ainsi honneur à ses origines.