Domaine Mur-Mur-Ium

Un tuyau pour les plus patients

Le domaine Mur-Mur-Ium se trouve non loin du village de Mormoiron, au pied du Mont Ventoux. Le Ventoux est bordé par les Côtes de Provence au sud, Vacqueyras et Gigondas au nord, et Châteauneuf-du-Pape à l'ouest. Certains des meilleurs vins millésimés de la vallée du Rhône méridionale proviennent de cette région. Le domaine appartient aujourd'hui à la famille Pichon, Marc l'a acquis en 2006 et est aujourd'hui dirigé par sa sœur Véronique. La foi des Pichon dans la qualité du terroir a porté ses fruits.

fondé en 1995, le domaine compte aujourd'hui 60 hectares. Le climat est méditerranéen et donc chaud. Le mistral, qui apporte de l'air frais du Mont Ventoux, permet de se rafraîchir. L'argile blanche et le calcaire sont les principaux composants du sol, qui est ici en partie rocheux et en partie sableux. Cela donne à Mur-Mur-Ium la possibilité de choisir les endroits les plus appropriés pour ses cépages.

Le vin avec l'abeille

Les cépages cultivés sont le grenache noir, la syrah, le marselan et le pinot noir pour les vins rouges, et les cépages blancs sont la roussanne, la clairette, le vermentino et le viognier. Les blancs sont typiquement élevés en cuve inox, tandis que les rouges fermentent en béton. Pour ces derniers, un élevage en barrique d'environ six mois suit également.

Depuis 2018, le Domaine Mur-Mur-Ium est certifié écologique, de sorte que tous les vins conviennent également aux amateurs à la conscience verte. Un apiculteur a en outre installé des ruches dans les vignobles et produit ainsi un miel avec une note particulière. Cela se reflète également dans le logo de la marque aujourd'hui.