Frutos Villar

Surplombant la vallée du Duero, la famille Frutos Villar s'est fait une place dans l'histoire du vin de la région de Castilla y León. 

Frutos Villar - un savoir-faire castillan

Depuis 1920, Frutos Villar possède une cave dans la petite enclave de vins rouges de Toro, d'où proviennent depuis des millénaires des vins puissants et profondément sombres. Aujourd'hui, le domaine possède ses propres caves dans les quatre régions viticoles autour de Valladolid, dans la DO Rueda, la DO Ribera del Duero DO Cigales et la DO Toro, et a donc toutes les cartes en main pour vinifier des vins primés.

Frutos Villar et la viticulture à Toro 

La viticulture à Toro jouit depuis toujours d'une excellente réputation. Étant l'une des plus anciennes régions productrices de vin rouge, apprécié aussi bien par les Romains que par les moines cisterciens, la tradition en fait partie. Le vin puissant et, il y a quelques années encore, très alcoolisé des vignobles à l'est de Zamora était même recommandé par le roi de León. Un passé aussi illustre débouche sur un présent non moins prestigieux. Car la tinta de toro, une variété de tempranillo, était et est toujours synonyme de vins opulents, nés des extrêmes. 

Les vins Frutos Villar

Les quelque 95 hectares de Frutos Villar à Toro sont caractérisés par des sols de gravier et un fort ensoleillement toute la journée. Les précipitations sont rares et irrégulières. Cela permet aux différents cépages de se nourrir d'une couleur luxuriante et de tanins qui soulignent le caractère marqué des vins de Toro de Frutos Villar. Outre les vignobles du Toro D.O., le domaine exploite également quelques hectares de terres dans la Ribera del Duero, Ruedo et Cigales. De plus, Frutos Villar réunit des raisins provenant d'un grand nombre de petites exploitations viticoles afin de répondre à la demande de ses vins rouges fruités et intenses. Il en résulte un éventail de cépages autochtones et internationaux qui donnent naissance à des vins d'appellation d'origine ainsi qu'à des vins de pays simples mais tout à fait savoureux : 

• Tinta de Toro
• Verdejo
• Tempranillo
• Albillo
• Garnacha
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Malbec
• Palomino y Viura

L'ascension vers le top des domaines viticoles du Duero

L'offensive qualité que Frutos Villlar mène sans relâche depuis 1920 dans sa propre cave à Toro s'avère très payante pour le domaine viticole familial. La demande ne cesse d'augmenter et une deuxième cave est bientôt achetée à Cigales, qui élargit en outre le portefeuille avec des vins rosés pétillants. À partir de 1988, le domaine Frutos Villar a également acquis la Bodegas Santa Eulalia dans la D.O. Ribera del Duero, une région de pointe pour les vins rouges corsés et complexes. En 1990, l'arrivée d'une cave dans la région viticole de Rueda, et avec elle des vins blancs fruités, a permis à Frutos Villar d'exploiter pleinement le terroir à fort caractère des environs de Valladolid.