Kanonkop

Le domaine viticole Kanonkop est situé sur les pentes inférieures du Simonsberg à Stellenbosch, la région viticole la plus connue d'Afrique du Sud. 

Domaine viticole Kanonkop - feu vert pour le meilleur vin

Il est connu pour produire chaque année quelques-uns des meilleurs vins rouges sud-africains sur sa surface de culture de plus de 120 hectares. Il produit presque exclusivement des vins rouges. Seuls deux pour cent sont des vins rosés. Pour que tous les vins soient réussis, les viticulteurs Abrie Beseslaar et Alet Vlok mettent en œuvre tout leur savoir-faire. Kanonkop a été acheté à l'origine par Jacobus Wilhelmus Sauer et est une entreprise familiale qui en est déjà à sa quatrième génération. Paul et Johann Krige, les deux fils de Jacobus Wilhemus, dirigent aujourd'hui le domaine Kanonkop et veillent à la fois à préserver la tradition et à remettre le domaine au goût du jour. 

D'où vient le nom Kanonkop ?

Au 17e siècle, de nombreux voiliers passaient par le cap sud-africain lorsqu'ils voyageaient de l'Extrême-Orient vers l'Europe. Dès qu'un navire jetait l'ancre, un canon tirait un coup de semonce depuis une petite colline appelée Kopje afin d'informer les habitants de Stellenbosch de l'arrivée de nouvelles marchandises. Cette colline ainsi que les canons ont donc donné leur nom à Kanonkop. 

Kanonkop - Distinctions pour le vin et le domaine viticole

Le domaine viticole de Kanonkop s'est fait un excellent nom avec ses vins de pinotage et de cabernet sauvignon. Le "Black Label Pinotage" et le "Paul Sauer", dominé par le cabernet sauvignon, sont devenus des classiques du vin mondialement connus. Les vins de Kanonkop ont reçu de nombreuses distinctions au fil des ans. Le domaine lui-même a notamment reçu le trophée Dave Hughes du meilleur producteur sud-africain et le trophée Wolff Blass.

Et voici les cépages cultivés chez Kanonkop: 

• Pinotage
• Cabernet Sauvignon
• Cabernet franc
• Merlot