Nonino Distillatori

La distillerie Nonino Distillatori existe déjà depuis 120 ans et est quasiment synonyme de grappa. 

Une singularité inégalée

Durant cette période, les distillateurs de grappa ont acquis la réputation d'être probablement le producteur d'eau-de-vie de marc le plus connu d'Italie. Nonino Distillatori est installé dans la province d'Udine et donc au cœur de la production de grappa. L'entreprise familiale garantit en tout cas les meilleures grappas, qui sont naturelles et produites de manière traditionnelle.

Aller de l'avant avec l'innovation

C'est en 1973 que les Udinois ont mis en bouteille pour la première fois la légendaire grappa Monovitigno monocépage. Il s'agissait même d'une révolution dans le domaine de la distillation de la grappa. Pour le Monovitigno, un procédé spécial est utilisé pendant la distillation, ce qui donne une expérience gustative presque unique. Bien sûr, la concurrence s'y est essayée, mais Nonino Distillatori possède un très grand savoir-faire et un esprit d'innovation qui lui permettent de défendre à tout moment sa place de producteur de premier plan grâce à ses exigences de qualité extrêmement élevées.

Un large portefeuille pour tous les goûts

Nonino distille aujourd'hui de nombreuses grappas et chacun y trouve son compte. La grappa pure est produite à partir des cépages suivants

• Merlot
• Friulano
• Moscato
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay et
• Prosecco

sont produites. Pour les eaux-de-vie traditionnelles, Nonino Distillatori utilise des assemblages de cépages blancs et rouges. Celles-ci sont commercialisées sous les appellations Nonino avec différents degrés d'alcool. On y trouve également des variétés vieillies en fût. Le nom Cru Monovitigno désigne une grappa dont le marc provient de vins de terroirs spéciaux des cépages Picolit, Ribolla, Verduzzo ou Schiopettino. Les Vendemmia, Cuvee Millesimata ainsi que les mises en bouteille Single Grapes sont encore plus haut de gamme. Sous la désignation Riserve Millesimate, la distillerie propose des raretés limitées. Certaines d'entre elles ont vieilli jusqu'à 20 ans en fûts de chêne. Mais le stock ne se limite pas aux grappas traditionnelles. Chez Nonino, on peut également acheter des eaux-de-vie de vin et de fruits. Une liqueur d'amande et une liqueur d'amarol ainsi qu'un distillat de miel exceptionnel complètent l'offre.